Food chemistry

Altri autori:

Schieberle, Peter [Autore] | da Wikipedia
Grosch, Werner [Autore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle. - 4. revised and extended ed. - Berlin ; Heidelberg : Springer, [2009]. - XLIV, 1070 p. : ill. ; 25 cm. ((Traduzione della 6. edizione tedesca

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Appartiene a...

Lehrbuch der Lebensmittelchemie. | titolo di raggruppamento controllato (MIL0187060)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9783662506325 BID: USM1803391

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GERMANIA

Anno: 2009

Editore: Springer

Classificazione

Soggetto

Chimica bromatologica
Alimenti - Analisi chimica

Classe

664.07 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Prove, analisi, controlli di qualità

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.664.07.BELIHD.7 Disponibile

Inventario: 4633

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.664.07.BELIHD.9 Disponibile

Inventario: 18600

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.664.07.BELIHD.8 Disponibile

Inventario: 12994

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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