La microbiologia applicata alle industrie alimentari

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Descrizione bibliografica

La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi. - Roma : Aracne, 2007. - x, 716 p. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788854811096 BID: USM1660902

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2007

Editore: Aracne

Collana: A07; 36

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Microbiologia

Classe

664.001579

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.664.001579.MICAAI.1 Disponibile

Inventario: 9843

Precisazione inventario: 1 v

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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