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Copertina di: The taste culture reader : experiencing food and drink

The taste culture reader : experiencing food and drink

Altri autori:

Korsmeyer, Carolyn | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

The taste culture reader : experiencing food and drink / edited by Carolyn Korsmeyer. - Oxford ; New York : Berg, 2005. - IX, 421 p. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781845200619 BID: UBO3022574

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2005

Editore: Berg

Collana: Sensory formations;

Classificazione

Soggetto

Cibo
Bevande
Culinaria

Classe

641.3 ALIMENTI

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.3.TASCR.1 Disponibile

    Inventario: 7351

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.3.TASCR.2 Disponibile

    Inventario: 14911

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.