Kitchen culture in America : popular representations of food, gender, and race

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Descrizione bibliografica

Kitchen culture in America : popular representations of food, gender, and race / edited by Sherrie A. Inness. - Philadelphia : University of Pennsylvania, 2001. - viii, 286 p. : ill. ; 23 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780812217353 BID: UBO2573808

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2001

Editore: University of Pennsylvania

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Aspetti sociali
Alimentazione - Stati Uniti d'America - Usi e costumi
Culinaria - Ruolo delle donne - Storia

Classe

394.120973 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Stati Uniti

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.394.120973.KITCIA.1 Disponibile

Inventario: 23603

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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