Cultura e alimentazione : per una sociologia del gusto e della tipicita

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Descrizione bibliografica

Cultura e alimentazione : per una sociologia del gusto e della tipicita / a cura di Claudio Stroppa. - Pavia : Italian university press, [2001]. - 223 p. ; 23 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8882580083 BID: UBO1496942

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2001

Editore: Italian university press

Collana: Società e civiltà contadina; 1

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Prodotti tipici - Italia
Alimentazione - Usi e costumi
Gusto e alimentazione

Classe

394.12 USI E COSTUMI GENERALI. Il mangiare e il bere

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.394.12.CULEA.1 Disponibile

Inventario: 4099

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v

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