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Copertina di: Mozzarelle di bufala : guida alla conoscenza e all'acquisto

Mozzarelle di bufala : guida alla conoscenza e all'acquisto


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Descrizione bibliografica

Mozzarelle di bufala : guida alla conoscenza e all'acquisto. - Bra : Slow Food, 2001. - 143 p. : ill. ; 23 cm. ((In testa al front.: 75 caseifici artigianali. Prefazione di Roberto Rubino e Piero Sardo. - Contiene bibliografia.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8884990017 BID: UBO1478934

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2001

Editore: Slow Food

Classificazione

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