Guida alla grande cucina

Altri autori:

Fétu, Emile | da Wikipedia
Gilbert, Philéas | da Wikipedia
Guarnaschelli Gotti, Marco [Curatore] | da Wikipedia
Marchesi, Gualtiero [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Guida alla grande cucina / Auguste Escoffier ; con la collaborazione di Phileas Gilbert e Emile Fetu ; a cura di Marco Guarnaschelli Gotti ; prefazione alla nuova edizione italiana di Gualtiero Marchesi. - Nuova ed. - Roma : Orme/Tarka, 2012. - xx, 1148 p. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

Le guide culinaire | titolo di raggruppamento controllato (FOG0170883)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788867100071 BID: TO10005349

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2012

Editore: Orme/Tarka

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Francia - Ricette

Classe

641.5944 CUCINA TIPICA. Francia

Dove lo trovi

CIVICA "NICOLÒ E PAOLA FRANCONE" DI CHIERI (SBAM)45.0157.81906 Dettaglio
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.5944.ESCOA.10 Disponibile

Inventario: 30082

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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