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Copertina di: Taste, memory : forgotten foods, lost flavors, and why they matter

Taste, memory : forgotten foods, lost flavors, and why they matter

| da Wikipedia

Altri autori:

Nabhan, Gary Paul [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Taste, memory : forgotten foods, lost flavors, and why they matter / David Buchanan ; foreword by Gary Paul Nabhan. - White River Junction : Chelsea Green, ©2012. - ix, 224 p. ; 22 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Taste, memory | titolo di raggruppamento controllato (TO02181817)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781603584401 BID: TO02181813

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2012

Editore: Chelsea Green

Classificazione

Soggetto

Biodiversità - Tutela
Orticoltura

Classe

635 ORTICOLTURA ORTAGGI

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: MA.635.BUCHD.1 Disponibile

    Inventario: 33000

    Precisazione inventario: 1 v. - Dono di Corby Kummer

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: Kummer, Corby