Da ElBulli 1846 ai Musei d’Impresa Alimentare

Quaglino, Elena <2001- > | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Da ElBulli 1846 ai Musei d’Impresa Alimentare / Elena Quaglino ; relatore: prof. Nicola Perullo. - [Bra, Pollenzo], [2023]. - 52 carte ; 31 cm. ((In testa al frontespizio: Università degli studi di Scienze Gastronomiche, Corso di laurea triennale in Scienze Gastronomiche, Anno accademico 2022/2023.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO02145420

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2023

Classificazione

Soggetto

Ristoranti - Spagna - Ristorante el Bulli
Adrià, Ferran
Museo elBulli 1846 - Tesi di laurea

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: TESI.QUAGE.1 Solo consultazione

Inventario: 29258

Precisazione inventario: Tesi dattiloscritta

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: Tesi dattiloscritta

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