A historical analysis of African American foodways in South Carolina

Downing, Ava <1997- > | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

A historical analysis of African American foodways in South Carolina / Ava Downing ; primary advisor: Gabriele Proglio . - [Bra, Pollenzo], [2024]. - 111 p. : ill. ; 28 cm. ((In testa al frontespizio: University of Gastronomic Sciences, Food Innovation & Management, 2023/2024.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO02137986

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: ITALIA

Anno: 2024

Classificazione

Soggetto

Afroamericani - Alimentazione - Storia
Alimentazione - Carolina del Sud - Tesi di laurea

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: TESI.DOWNA.2 Solo consultazione

Inventario: 29034

Precisazione inventario: Tesi dattiloscritta

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: Tesi dattiloscritta

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