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Copertina di: Vermicelles et coquillettes : histoire d'une industrie alimentaire française

Vermicelles et coquillettes : histoire d'une industrie alimentaire française

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Vermicelles et coquillettes : histoire d'une industrie alimentaire française / Pierre-Antoine Dessaux . - Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2023. - 308 p., [21] carte di tav. : ill. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Vermicelles et coquillettes | titolo di raggruppamento controllato (TO02125625)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782869069015 BID: TO02125624

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2023

Editore: Presses universitaires François Rabelais

Collana: Tables des hommes;

Classificazione

Soggetto

Pasta alimentare - Industria - Francia

Classe

664.755 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Pasta

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.755.DESSPA.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 28703

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.