Potenza imperiale dello zucchero : storia, riflessioni e indagine sul desiderio del dolce e sulla sua percezione in giovane età - Acquaviva, Antonietta - - 2018 - ITALIANO

Potenza imperiale dello zucchero : storia, riflessioni e indagine sul desiderio del dolce e sulla...

Aggiungi a "I tuoi preferiti" » | Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

Potenza imperiale dello zucchero : storia, riflessioni e indagine sul desiderio del dolce e sulla sua percezione in giovane età / Antonietta Acquaviva ; relatore: prof. Nicola Perullo . - [Bra, Pollenzo], [2018]. - 111 carte : ill. ; 30 cm. ((In testa al frontespizio: Università degli studi di Scienze Gastronomiche, Corso di laurea magistrale in Gestione e promozione del patrimonio gastronomico e turistico, anno accademico 2017/2018.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO02080331

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2018

Classificazione

Soggetto

Zucchero - Consumo - Storia
Zucchero - Consumo - Infanzia [e] Adolescenza - Indagini statistiche

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: TESI.ACQUA.2 Solo consultazione

Inventario: 26670

Precisazione inventario: Tesi dattiloscritta

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: Tesi dattiloscritta

Librinlinea