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Copertina di: Accelerating new food product design and development

Accelerating new food product design and development

Altri autori:

Beckley, Jaqueline H. [Curatore] | da Wikipedia
Foley, M. Michele [Curatore] | da Wikipedia
Herzog, Leslie J. [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Accelerating new food product design and development / edited by Jacqueline H. Beckley, Leslie J. Herzog, M. Michele Foley. - 2. ed. - Hoboken : Wiley, 2017. - xv, 387 p. : ill. ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781119149309 BID: TO02053736

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2017

Editore: Wiley

Collana: IFT Press series;

Classificazione

Soggetto

Nuovi prodotti - Atteggiamento dei consumatori
Industria e commercio alimentare - Stati Uniti d'America
Alimentazione - Marketing - Stati Uniti d'America

Classe

664.00685 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Gestione della produzione

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