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Copertina di: From kitchen to market : selling your gourmet food specialty

From kitchen to market : selling your gourmet food specialty

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Descrizione bibliografica

From kitchen to market : selling your gourmet food specialty / Stephen F. Hall. - 4. ed. - Chicago : Dearborn, 2005. - xxii, 266 p. : ill. ; 23 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0793199972 BID: TO02019467

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2005

Editore: Dearborn

Classificazione

Soggetto

Industria e commercio alimentare - Stati Uniti d'America

Classe

664.00688 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Gestione della distribuzione (Marketing)

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.00688.HALLSF.1 Disponibile

    Inventario: 15150

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: Vercelloni, Luca