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Copertina di: Mexican-origin foods, foodways, and social movements : decolonial perspectives

Mexican-origin foods, foodways, and social movements : decolonial perspectives

Altri autori:

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Peña, Devon Gerardo [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Mexican-origin foods, foodways, and social movements : decolonial perspectives / edited by Devon G. Peña, Luz Calvo, Pancho McFarland, and Gabriel R. Valle. - Fayetteville : University of Arkansas, 2017. - xxxiii, 469 p. : ill. ; 23 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781682260364 BID: TO02007143

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2017

Editore: University of Arkansas

Collana: Food and foodways;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Messico - Usi e costumi
Culinaria - Messico
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - America latina

Classe

394.120972 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Messico

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.394.120972.MEXOFF.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 22238

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.