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Copertina di: Chow chop suey : food and the Chinese American journey

Chow chop suey : food and the Chinese American journey

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Descrizione bibliografica

Chow chop suey : food and the Chinese American journey / Anne Mendelson. - New York : Columbia University, 2016. - XX, 330 p. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780231158602 BID: TO02007133

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2016

Editore: Columbia University

Collana: Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Stati Uniti d'America - Usi e costumi
Culinaria - Cina - Storia
Alimentazione - Immigrati asiatici - Stati Uniti d'America
Emigrazione - Stati Uniti d'America

Classe

641.5951 CUCINA TIPICA. Cina

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