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Copertina di: Offal: rejected and reclaimed food : proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2016

Offal: rejected and reclaimed food : proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2016

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Descrizione bibliografica

Offal: rejected and reclaimed food : proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2016 / edited by Mark McWilliams. - London : Prospect Books, 2017. - 399 p. : ill, ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781909248557 BID: TO01998877

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2017

Editore: Prospect Books

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Frattaglie

Classe

641.36 ALIMENTI. Carne

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.36.OXSOFA.1 In prestito (rientro previsto il 08-11-2025)

    Inventario: 21584

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.