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Copertina di: Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view

Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view

| da Wikipedia

Altri autori:

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Descrizione bibliografica

Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view / Chris Thomas, Edwin J. Norman, Costas Katsigris. - 4. ed. - Hoboken : Wiley, 2014. - ix, 515 p. : ill. ; 28 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Design and equipment for restaurants and foodservice | titolo di raggruppamento controllato (USM0036710)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781118297742 BID: TO01995762

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2014

Editore: Wiley

Classificazione

Soggetto

Ristoranti - Gestione
Cucine - Ristoranti - Attrezzature
Cucine - Ristoranti - Arredamento - Progettazione
Ristoranti - Design

Classe

647.95068 LOCALI PUBBLICI. Gestione

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