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Copertina di: Il lievito : guida pratica alla fermentazione della birra

Il lievito : guida pratica alla fermentazione della birra

| da Wikipedia

Altri autori:

Zainasheff, Jamil | da Wikipedia
Sangiorgio, Francesca <traduttrice> [Traduttore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Il lievito : guida pratica alla fermentazione della birra / Chris White e Jamil Zainasheff ; [traduzione di: Francesca Sangiorgio] . - Milano : LSWR, 2016. - 262 p. : ill. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Gli ingredienti della birra | monografia
  • Yeast : the practical guide to beer fermentation | titolo di raggruppamento controllato (BVE0735114)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788868953249 BID: TO01979563

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2016

Editore: LSWR

Collana: Grandi passioni;

Classificazione

Soggetto

Birra - Produzione
Fermentazione - Tecnologia alimentare
Lieviti

Classe

663.42 TECNOLOGIA DELLE BEVANDE. Birra

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.663.42.WHITC.2 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 20504

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.