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Copertina di: The taste culture reader : experiencing food and drink

The taste culture reader : experiencing food and drink

Altri autori:

Korsmeyer, Carolyn | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

The taste culture reader : experiencing food and drink / edited by Carolyn Korsmeyer. - 2. ed. - London [etc.] : Bloomsbury Academic, 2016. - vii, 404 p. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780857856982 BID: TO01976877

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2016

Editore: Bloomsbury Academic

Collana: Sensory formations;

Classificazione

Soggetto

Cibo
Bevande
Culinaria

Classe

641.3 ALIMENTI

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.3.TASCR.3 In prestito (rientro previsto il 07-03-2026)

    Inventario: 20350

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.