Taste as experience : the philosophy and aesthetics of food

Altri autori:

Montanari, Massimo <1949- > [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Taste as experience : the philosophy and aesthetics of food / Nicola Perullo ; [foreword by Massimo Montanari]. - New York : Columbia University Press, 2016. - 156 p. ; 22 cm

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Appartiene a...

Il gusto come esperienza : saggio di filosofia e estetica del cibo | titolo di raggruppamento controllato (TO01963535)

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780231173483 BID: TO01963536

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2016

Editore: Columbia University Press

Collana: Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Aspetti filosofici
Gastronomia - Estetica

Classe

641.013 CIBI E BEVANDE. VALORE

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

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