Il panettone prima del panettone : da un manoscritto ambrosiano di Giorgio Valagussa

Altri autori:

Campanini, Antonella [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia
Donghi, Silvia [Curatore] | da Wikipedia
Porzio, Stanislao [Curatore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Il panettone prima del panettone : da un manoscritto ambrosiano di Giorgio Valagussa / a cura di Stanislao Porzio ; saggio introduttivo di Antonella Campanini ; traduzione diplomatica, note e conclusioni di Silvia Donghi. - Milano : Tommasi, 2013. - 51 p. ; 21 cm

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Comprende...

Pan per focaccia, ovvero La poligenesi del panettone | titolo analitico

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788867530373 BID: TO01920892

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2013

Editore: Tommasi

Collana: Cum grano salis;

Classificazione

Soggetto

Panettone - Storia

Classe

641.865 CUCINA DI SPECIFICI TIPI DI PIATTO. Pasticceria

Dove lo trovi

BIBLIOTECA DIOCESANA AGNESIANA (TO0)45.32994138.4212043 info

Collocazione: MOR-ZAN.C.300 Solo consultazione

Inventario: 6687

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.865.VALAG.2 Disponibile

Inventario: 21694

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.641.865.VALAG.1 Disponibile

Inventario: 17537

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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