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Copertina di: Food in time and place : the American Historical Association companion to food history

Food in time and place : the American Historical Association companion to food history

Altri autori:

Freedman, Paul H. [Curatore] | da Wikipedia
Albala, Ken [Curatore] | da Wikipedia
Chaplin, Joyce E. [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Food in time and place : the American Historical Association companion to food history / edited by Paul Freedman, Joyce E. Chaplin, and Ken Albala. - Oakland : University of California, 2014. - xxi, 395 p. ; 23 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780520283589 BID: TO01920071

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2014

Editore: University of California

Collana: The Fletcher Jones Foundation : humanities imprint;

Classificazione

Soggetto

Abitudini alimentari - Storia
Alimentazione - Storia

Classe

641.3009 ALIMENTI. Storia

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.3009.FOOITA.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 17513

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.