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Copertina di: Food and beverage management

Food and beverage management

Altri autori:

Davis, Bernard [Autore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Food and beverage management / Bernard Davis ... [et al.]. - 5. ed. - Abingdon : Routledge, 2012. - xxvi, 385 p. : ill. ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780415506908 BID: TO01881705

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2012

Editore: Routledge

Classificazione

Soggetto

Ristoranti - Economia
Ristoranti - Gestione

Classe

647.95068 LOCALI PUBBLICI. Gestione

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