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Copertina di: Food safety : the science of keeping food safe

Food safety : the science of keeping food safe

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Food safety : the science of keeping food safe / Ian C. Shaw. - Oxford [etc.] : Wiley-Blackwell, 2013. - xii, 428 p. : ill. ; 25 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Food safety | titolo di raggruppamento controllato (UTO1198496)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781444337228 BID: TO01875256

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2013

Editore: Wiley Blackwell

Classificazione

Soggetto

Contaminazione alimentare
Alimenti - Sicurezza
Alimenti - Analisi

Classe

363.1926 Programmi per la sicurezza pubblica. Prodotti pericolosi. Alimenti. Controllo.

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