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Copertina di: Let the meatballs rest and other stories about food and culture

Let the meatballs rest and other stories about food and culture

| da Wikipedia

Altri autori:

Brombert, Beth Archer [Traduttore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Let the meatballs rest and other stories about food and culture / Massimo Montanari ; translated by Beth Archer Brombert. - New York : Columbia University Press, 2012. - xi, 178 p. ; 22 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Il riposo della polpetta | titolo di raggruppamento controllato (TO01875000)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780231157322 BID: TO01874999

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2012

Editore: Columbia University Press

Collana: Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history;

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Aspetti socio-culturali
Alimentazione - Aspetti socio-culturali

Classe

394.1209 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Storia, geografia, persone

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.394.1209.MONTM.11 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 15274

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.