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Copertina di: Peter Reinhart's whole grain breads : new techniques, extraordinary flavor

Peter Reinhart's whole grain breads : new techniques, extraordinary flavor

| da Wikipedia

Altri autori:

Manville, Ron [Fotografo] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Peter Reinhart's whole grain breads : new techniques, extraordinary flavor / photography by Ron Manville. - Berkeley : Ten Speed, 2007. - ix, 309 p. : ill. ; 26 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Whole grain breads | titolo sviluppato o estrapolato (TO02068954)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781580087599 BID: TO01861091

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2007

Editore: Ten Speed

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Cereali - Ricette
Pane - Culinaria - Ricette

Classe

641.815 CUCINA DI SPECIFICI TIPI DI PIATTO. Pane e affini

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.815.REINP.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 14846

    Precisazione inventario: 1 v

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.