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Copertina di: Bread made from Yuca : selected chronicles of Indo-Antillean cultivation and use of cassava 1526-2002

Bread made from Yuca : selected chronicles of Indo-Antillean cultivation and use of cassava...

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Descrizione bibliografica

Bread made from Yuca : selected chronicles of Indo-Antillean cultivation and use of cassava 1526-2002 / edited by Jane Gregory Rubin and Ariana Donalds. - New York : InterAmericas, 2003. - 128 p. : ill. ; 26 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 1892321033 BID: TO01756859

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2003

Editore: InterAmericas

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Caraibi - Usi e costumi
Manioca
Manioca - Panificazione
Culinaria - Caraibi - Ricette

Classe

641.352 ALIMENTI. Tuberi e bulbi commestibili

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.352.RUBIJG.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 13279

    Precisazione inventario: 1 V

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.