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Copertina di: Medieval cuisine of the Islamic world : a concise history with 174 recipes

Medieval cuisine of the Islamic world : a concise history with 174 recipes

| da Wikipedia

Altri autori:

Perry, Charles <1941- > [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia
DeBevoise, Malcolm B. [Traduttore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Medieval cuisine of the Islamic world : a concise history with 174 recipes / Lilia Zaouali ; translated by M.B. DeBevoise ; foreword by Charles Perry. - Berkeley : University of California, ©2007. - xxiv, 224 p., [8] carte di tav. : ill. ; 21 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • L' Islam a tavola dal medioevo a oggi | titolo di raggruppamento controllato (CFI0935333)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780520247833 BID: TO01686680

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2007

Editore: University of California

Collana: California studies in food and culture; 18

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Medio Oriente
Cucina araba - Medioevo - Storia
Culinaria - Paesi arabi - Ricette
Cucina - Paesi islamici
Alimentazione - Storia - Paesi arabi

Classe

641.5956 CUCINA TIPICA. Medio Oriente (Vicino Oriente)

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