Trois étoiles au Michelin : une histoire de la haute gastronomie française et européenne

Altri autori:

Ducasse, Alain [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Trois étoiles au Michelin : une histoire de la haute gastronomie française et européenne / Jean-François Mesplède ; préface d'Alain Ducasse. - Paris : Gründ, 2004. - 272 p. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 2700024680 BID: TO01659900

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2004

Editore: Gründ

Classificazione

Soggetto

Cuochi - Francia - Sec. 20.-21.
Cuochi - Europa - Sec. 20.-21.
Ristoranti - Francia - Sec. 20.-21.
Ristoranti - Europa - Sec. 20.-21.
Guide Michelin - 1900-2004 - Storia

Classe

641.5944 CUCINA TIPICA. Francia

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.5944.MESPJF.2 Disponibile

Inventario: 15331

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.641.5944.MESPJF.1 Disponibile

Inventario: 10398

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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