1.: Internationale hotel-und restaurantküche

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Descrizione bibliografica

1.: Internationale hotel-und restaurantküche / [Karl Duch!. - 19. völlig überarbeitete auflage / von Kurt und Gertraud Bauer, Edgar Deisl, Johann Hagenauer. - Linz : Rudolf trauner, c2002. - 972 p. ; 19 cm. ((Nome autore principale in cop.

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 3854873409 BID: TO01598202

Pubblicazione

Lingua: TEDESCO

Paese: AUSTRIA

Anno: 2002

Editore: Rudolf trauner

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: CONS.641.5903.DUCHK.1.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

Inventario: 8216

Precisazione inventario: V. 1

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: V. 1

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