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La science du maître-d'hôtel cuisinier : avec des observations sur la connoissance et les...


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Descrizione bibliografica

La science du maître-d'hôtel cuisinier : avec des observations sur la connoissance et les propriétés des aliments. - Nouvelle édition revue & corrigée. - Paris : Gutenberg reprints, 1982. - xxiv, 561 p. ; 19 cm. ((Rist. anast. della ed. Paris : Libraires associés, 1789. - L'autore potrebbe essere lo scrittore culinario conosciuto con lo pseudonimo di "Menon".

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 2714415474 BID: TO01595177

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 1982

Editore: Gutenberg reprints

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Francia
Culinaria - Francia - Sec. 18. - Ricette

Classe

641.594409033

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.594409033.SCIDMD.1 Disponibile

    Inventario: 8037

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.594409033.SCIDMD.2 Disponibile

    Inventario: 21803

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: Kummer, Corby