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Copertina di: L' olio d'oliva : l'assaggio

L' olio d'oliva : l'assaggio

Altri autori:

Carli, Lucio <1964-> [Curatore] | da Wikipedia
Vignolini, Fabrizio [Curatore] | da Wikipedia
Scoccia, Marcello [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

L'olio d'oliva : l'assaggio / a cura di Lucio Carli, Marcello Scoccia, Fabrizio Vignolini. - Genova : Sagep, 2002. - 36 p. : ill. ; 19 cm. ((In cop.: O.N.A.O.O. Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva, Unioncamere.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO01497678

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2002

Editore: Sagep

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Analisi sensoriale
Olio d'oliva - Caratteristiche organolettiche

Classe

641.3463 ALIMENTI. Olive

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