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Copertina di: Food : a culinary history from antiquity to the present

Food : a culinary history from antiquity to the present

Altri autori:

Montanari, Massimo <1949- > [Curatore] | da Wikipedia
Botsford, Clarissa [Traduttore] | da Wikipedia
Sonnenfeld, Albert [Curatore] | da Wikipedia
Flandrin, Jean Louis [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Food : a culinary history from antiquity to the present / under the direction of Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari ; English edition by Albert Sonnenfeld ; translated by Clarissa Botsford ... [et al.]. - Harmondsworth : Penguin, 2000. - XVIII, 592 p., [10] carte di tav. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Histoire de l'alimentation | titolo di raggruppamento controllato (PUV1193496)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0140296581 BID: TO01464130

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2000

Editore: Penguin

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Storia
Culinaria - Storia

Classe

394.1209 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Storia, geografia, persone

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.394.1209.FOO.4 Disponibile

    Inventario: 11568

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.394.1209.FOO.3 Disponibile

    Inventario: 11567

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.