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La ristorazione un mestiere che cambia : le informazioni per conoscere il settore ed i...

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Descrizione bibliografica

La ristorazione un mestiere che cambia : le informazioni per conoscere il settore ed i suggerimenti per chi lavora / Pietro Moroni. - Milano : F. Angeli, [2004]. - 137 p. ; 23 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 884645328X BID: TO01298543

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2004

Editore: F. Angeli

Collana: Manuali; 134

Classificazione

Soggetto

Ristorazione collettiva

Classe

642.5

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