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Copertina di: La lumaca : conoscerla, prepararla e cucinarla : con 90 ricette dei grandi chef

La lumaca : conoscerla, prepararla e cucinarla : con 90 ricette dei grandi chef

Altri autori:

Ferrari, Miriam | da Wikipedia
Vaccarini, Giuseppe | da Wikipedia
Bracchi, Pier Giovanni | da Wikipedia
Cantarelli, Fausto | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

La lumaca : conoscerla, prepararla e cucinarla : con 90 ricette dei grandi chef / a cura di Miriam Ferrari ; prefazione di Fausto Cantarelli ; testo introduttivo di Pier Giovanni Bracchi ; abbinamento vini di Giuseppe Vaccarini. - Lodi : Bibliotheca culinaria, 1999. - 176 p. : ill. ; 22x25 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8886174144 BID: TO00897180

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1999

Editore: Bibliotheca culinaria

Collana: Sapori da riscoprire;

Classificazione

Soggetto

Chiocciole - Ricette

Classe

641.694 CULINARIA. Molluschi

641.694 Cucina di specifici alimenti. Molluschi

Dove lo trovi

  • CIVICA DI FAULE (TO0) info

    Collocazione: A.D.641.694.LUM.1 Disponibile

    Inventario: 373

    Precisazione inventario: 1 V.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 V.

  • CIVICA DI OVADA (TO0) info

    Collocazione: V.641.694.LUM Disponibile

    Inventario: 24346

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

  • CIVICA DI VERCELLI (TO0) info

    Collocazione: RAG.64.LUM Disponibile

    Inventario: RAG-8357

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.694.LUM.2 Disponibile

    Inventario: 10289

    Precisazione inventario: 1 v

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 2 v

    Collocazione: SA.641.694.LUM.1 Disponibile

    Inventario: 7502

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.