Caratteristiche microbiologiche e chimiche del formaggio fontina

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Descrizione bibliografica

Caratteristiche microbiologiche e chimiche del formaggio fontina. - Aosta : Assessorato agricoltura e foreste, 1977. - 21 p. : ill. ; 25 cm. ((In testa al front.: Regione autonoma della Valle d'Aosta, Assessorato agricoltura e foreste.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO00721841

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1977

Editore: Assessorato agricoltura e foreste

Classificazione

Soggetto

Formaggi - Qualita - Proprieta chimico-fisiche

Dove lo trovi

ACCADEMIA DI AGRICOLTURA DI TORINO (TO0)45.06389997.6846558 info

Collocazione: F.F.V.156 Solo consultazione

Inventario: 4418

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 V.

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