Le fabbriche del cioccolato : settore e impresa in Germania, Svizzera e Italia tra il tardo '800 e la prima guerra mondiale : Tesi proposta per il conseguimento del dottorato in storia e civilta dell'istituto Universitario Europeo - Chiapparino, Francesco - s.n.! - 1995 - ITALIANO

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Descrizione bibliografica

Le fabbriche del cioccolato : settore e impresa in Germania, Svizzera e Italia tra il tardo '800 e la prima guerra mondiale : Tesi proposta per il conseguimento del dottorato in storia e civilta dell'istituto Universitario Europeo / Francesco Chiapparino. - Fiesole : s.n.!, 1995. - 673 p. ; 21 cm. ((In testa al front.: Istituto Universitario Europeo, Dipartimento di Storia e Civilta

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO00371431

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1995

Editore: s.n.!

Classificazione

Soggetto

Cioccolato - Industria - Storia

Classe

664.5 TECNICA DEGLI ALIMENTI. ALTRI CONDIMENTI

Dove lo trovi

CIVICA DI ALBA (TO0)44.67767867.9757276 info

Collocazione: FC.374 Solo consultazione

Inventario: COR-63787

Precisazione inventario: 1 V

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: V.1

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