Glucoso, saccaroso e preparati a base di zucchero : maltoso, levuloso, raffinosio, lattosio ... : alterazioni e falsificazioni - Alessandri, Paolo Emilio - Bocca - 1896 - ITALIANO

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Descrizione bibliografica

Glucoso, saccaroso e preparati a base di zucchero : maltoso, levuloso, raffinosio, lattosio ... : alterazioni e falsificazioni / P. E. Alessandri. - Milano : Bocca, 1896. - XVI, 248 p. : ill. ; 20 cm.

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Appartiene a...

Glucoso, saccaroso, ecc. | titolo sviluppato o estrapolato (MOD1805773)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO00340759

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1896

Editore: Bocca

Collana: Alterazione e falsificazione delle sostanze alimentari e di altre importanti materie ad uso comune;

Classificazione

Soggetto

Glucosio
Zucchero - Alterazioni
Derivati dello zucchero
Zucchero - Fabbricazione

Classe

664.1 TECNICA DEGLI ALIMENTI. ZUCCHERI, SCIROPPI, PRODOTTI DERIVATI

Dove lo trovi

BIBLIOTECA AZIENDALE "FIGLI DI PININ PERO" DI NIZZA MONFERRATO (TO0)44.76378918.3693537 info

Collocazione: D.338.3.ALE.1 Solo consultazione

Inventario: 5

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione
CIVICA DI CASALE MONFERRATO (TO0)45.13404328.4522332 info

Collocazione: OTT.D.664.1.ALESPE.1 Solo consultazione

Inventario: CIV-113434

Precisazione inventario: 1 VOL

Fruibilità: Solo Consultazione