Introduzione alla biochimica degli alimenti

Braverman, Joseph Ben Simha | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Introduzione alla biochimica degli alimenti / J. B. S. Braverman ; presentazione a cura di S. A. Goldblith. - Milano : ETAS Kompass, 1964 (stampa 1965). - 473 p. : ill. ; 22 cm. (( Traduz. dall'inglese di Elda Leoni.

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

Introduction to the biochemistry of foods . | titolo di raggruppamento controllato (SBL0274315)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: SBL0274314 BNI65923

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1964

Editore: ETAS Kompass

Collana: Biblioteca di scienza e tecnica; 4

Classificazione

Classe

547 CHIMICA ORGANICA

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