Ricerca avanzata

Copertina di: Gli alimenti congelati : i surgelati : costituzione e proprietà dei tessuti animali e vegetali, congelazione degli alimenti, microbiologia degli alimenti congelati, velocità del congelamento, trattamenti preliminari degli alimenti da congelare, apparecchi per il congelamento, confezione, conservazione, trasporti e disgelo, valore nutritivo degli alimenti congelati

Gli alimenti congelati : i surgelati : costituzione e proprietà dei tessuti animali e vegetali,...

| da Wikipedia


Aggiungi a "I tuoi preferiti" »     |     Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

Gli alimenti congelati : i surgelati : costituzione e proprietà dei tessuti animali e vegetali, congelazione degli alimenti, microbiologia degli alimenti congelati, velocità del congelamento, trattamenti preliminari degli alimenti da congelare, apparecchi per il congelamento, confezione, conservazione, trasporti e disgelo, valore nutritivo degli alimenti congelati / Alberto Stradelli. - Milano : U. Hoepli, [1967]. - VI, 175 p. : ill. ; 25 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: SBL0106776 BNI679279

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1967

Editore: U. Hoepli

Dove lo trovi