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Copertina di: La scienza della pasticceria : la chimica del bignè : le basi

La scienza della pasticceria : la chimica del bignè : le basi


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Descrizione bibliografica

La scienza della pasticceria : la chimica del bignè : le basi / Dario Bressanini ; fotografie di Barbara Torresan. - Milano : Gribaudo, 2014. - 199 p. : ill. ; 24 cm

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Appartiene a...

  • La scienza della pasticceria | titolo di raggruppamento controllato (BCT0046793)

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788858012307 BID: RT10043325

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2014

Editore: Gribaudo

Classificazione

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