Igiene degli alimenti e HACCP : in accordo con le disposizioni del pacchetto igiene : modelli applicativi - Galli Volonterio, Antonietta - EPC Libri - 2009 - ITALIANO

Igiene degli alimenti e HACCP : in accordo con le disposizioni del pacchetto igiene : modelli...

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Descrizione bibliografica

Igiene degli alimenti e HACCP : in accordo con le disposizioni del pacchetto igiene : modelli applicativi / Antonietta Galli, Alberto Bertoldi. - 5. ed. - Roma : EPC Libri, 2009. - 639 p. ; 21 cm

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Igiene degli alimenti e HACCP | titolo di raggruppamento controllato (USM1926424)

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788863101904 BID: RML0187741

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: EPC Libri

Collana: Alimenti;

Classificazione

Soggetto

Generi alimentari - Igiene - Legislazione
Alimenti e bevande - Tutela igienico sanitaria - Legislazione

Classe

344.04232 Controllo dei prodotti. Alimenti.

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.344.04232.GALLVA.1 Disponibile

Inventario: 17181

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.