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Copertina di: Cibo, società e scienza dell'alimentazione

Cibo, società e scienza dell'alimentazione

Altri autori:

Stroppa, Claudio | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Cibo, società e scienza dell'alimentazione / a cura di Claudio Stroppa. - Roma : Aracne, 2007. - 411 p. : ill. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788854810556 BID: RML0168727

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2007

Editore: Aracne

Collana: A14; 125

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Aspetti socio-culturali
Alimenti - Aspetti socio-culturali
Alimentazione

Classe

641.3 ALIMENTI

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.3.CIBSES.2 Disponibile

    Inventario: 4012

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.3.CIBSES.1 Disponibile

    Inventario: 3994

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.