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Copertina di: A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

| da Wikipedia

Altri autori:

Serventi, Silvano [Autore] | da Wikipedia
Sabban, Françoise [Autore] | da Wikipedia
Salemi, Maria Concetta [Traduttore] | da Wikipedia
Duby, Georges <1919-1996> [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby. - Roma ; Bari: GLF editori Laterza, 2012. - XII, 312 p., [12] carte di tav. : ill. ; 21 cm. ((Traduzione di Maria C. Salemi Cardini.

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • La gastronomie au Moyen Âge. | titolo di raggruppamento controllato (RAV0245678)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788842087724 BID: RAV1971845

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2012

Editore: GLF editori Laterza

Collana: Economica Laterza; 627

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Medioevo - Ricette
Culinaria - Italia - Sec. 15.-16. - Ricette
Culinaria - Francia - Sec. 15.-16. - Ricette

Classe

641.5940902

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.5940902.REDOO.8 Disponibile

    Inventario: 26704

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>