Gastronomia del Rinascimento

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Descrizione bibliografica

Gastronomia del Rinascimento / a cura di Luigi Firpo. - [Torino] : Unione tipografico-editrice torinese, [1974]. - 183 p., [8] c. di tav. : ill. ; 25 cm. ((In cop.: Strenna UTET 1974. - Contiene: passi scelti da Opera o Epulario di Bartolomeo Scappi e da Ragionamento sopra l'officio del trinciante di Vincenzo Cervio ; Brieve racconto di tutte le radici, di tutte l'erbe e di tutti i frutti che crudi o cotti in Italia si mangiano di Giacomo Castelvetro ; Bibliografia di testi dietetici e gastronomici del Rinascimento.

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Appartiene a...

Strenna Utet | periodico

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: RAV0110927 BNI75-471

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1974

Editore: Unione tipografico editrice torinese

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Storia - Medioevo
Culinaria - Italia - Sec. 16. - Testi
Alimentazione - Sec. 16. - Fonti letterarie
Fondo Dante Ghezzi

Classe

641.5 CUCINA

641.5940903

Dove lo trovi

ACCADEMIA ALBERTINA DI BELLE ARTI DI TORINO (TO0)45.067506767.689528085 info

Collocazione: LUO.GAST Solo consultazione

Inventario: 12099

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ARCHIVIO STORICO DELLA CITTÀ DI TORINO (BCT)45.0726447.6787543 Dettaglio
ARTE DEI MUSEI CIVICI DI TORINO - FONDAZIONE TORINO MUSEI (TO0)45.06494417.6692089 info

Collocazione: TOAMC.062.STR.3 Solo consultazione

Inventario: 39806

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BIBLIOTECA ANTICA COLLEGIO "MELLERIO ROSMINI" DI DOMODOSSOLA (TO0)46.11407188.2904865 info

Collocazione: DEP.47.A.9.19 Solo consultazione

Inventario: 29362

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.
BIBLIOTECA CIVICA "FRANCESCA CALVO" - ALESSANDRIA (TO0)44.91144848.6193907 info

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BIBLIOTECA DIOCESANA DEL SEMINARIO VESCOVILE DI BIELLA (TO0)45.566668.052534 info

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BIBLIOTECA ISTITUTO STORICO RESISTENZA NEL NOVARESE E NEL VCO "PIERO FORNARA" (TO0)45.44843198.6220647 info

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Inventario: 19843

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BIBLIOTECA REALE DI TORINO (TO0)45.07162867.6863402 info

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Inventario: COR-9604

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CENTRO CONSERVAZIONE E RESTAURO "LA VENARIA" (TO0)45.133487.62671 info

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CIVICA "TOMMASO DE OCHEDA" DI TORTONA (TO0)44.89809838.867948 info

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Inventario: ROZ-2136

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CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT)45.0748947.673403 Dettaglio
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Consistenza: 1 v.
CIVICA DI CABELLA LIGURE (TO0)44.67367969.0962946 info

Collocazione: S.641.5.STRU.1 Disponibile

Inventario: 8260

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Collocazione: DE.137.F.8 Disponibile

Inventario: S74-56

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CIVICA DI SALUZZO (TO0)44.64750797.4847961 info

Collocazione: BASSO.XI.4.14 Solo consultazione

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Precisazione inventario: 1 v. Fondo Alberto Basso. Presso Istituto per i Beni Musicali in Piemonte.

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CIVICA DI SAVIGLIANO (TO0)44.64141837.6597369 info

Collocazione: A.641.5.GAS Disponibile

Inventario: 95772

Precisazione inventario: 1 v.

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Collocazione: SNE.6/4 Solo consultazione

Inventario: FOS-2037

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione
CIVICA DI VERCELLI (TO0)45.32388498.4246265 info

Collocazione: 18.M.146 Disponibile

Inventario: 59898

Precisazione inventario: 1 v.

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Consistenza: 1 v.
CIVICA DI VOLTAGGIO (TO0)44.6203588.84267 info

Collocazione: GALL.CAS/114 (Ghezzi).STRU Disponibile

Inventario: 25088

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
ISTITUTO STORIA DELLA RESISTENZA E DELLA SOCIETÀ CONTEMPORANEA DI ALESSANDRIA (TO0)44.91647498.6168587 info

Collocazione: DAERA.XXI.A.17 Disponibile

Inventario: 16578

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MUSEO NAZIONALE DEL RISORGIMENTO DI TORINO (TO0)45.06910617.6851585 info

Collocazione: MARIA.C.1026 Solo consultazione

Inventario: V-11132

Precisazione inventario: 1 v., fondo Marianetti.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.
PROVINCIALE FRATI MINORI CAPPUCCINI (TO0)45.05971937.6974536 info

Collocazione: MD.3.25.7 Solo consultazione

Inventario: MD-1893

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.
SEMINARIO VESCOVILE DI ALBA (TO0)44.6995548.0372805 info

Collocazione: ST.A.V.106 Disponibile

Inventario: M-21130

Precisazione inventario: 1 v. - Sulla carta di guardia anteriore nota di possesso ms.: D.B. [d. Bussi].

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: Bussi, Natale
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.5940903.GASDR.1 Disponibile

Inventario: 6564

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: Vercelloni, Luca

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