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Copertina di: pH 4.1 : scienza e artigianalità della pasta lievitata

pH 4.1 : scienza e artigianalità della pasta lievitata

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

pH 4.1 : scienza e artigianalità della pasta lievitata / Giambattista Montanari. - Pinerolo : Chiriotti, 2015. - 438 p. : ill. ; 29 cm

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Appartiene a...

  • ph 4.1 : scienza e artigianalità della pasta lievitata | titolo di raggruppamento controllato (UBO4421560)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788896027226 BID: PBE0071844 BNI2016-5431

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2015

Editore: Chiriotti

Collana: Pasticceria;

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Prodotti da forno - Ricette
Pasticceria - Culinaria - Ricette

Classe

641.865 CUCINA DI SPECIFICI TIPI DI PIATTO. Pasticceria

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.865.MONTG.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 20185

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Solo Consultazione

    Consistenza: 1 v.