Deep raw : la filosofia delle frollature

Altri autori:

Favilla, Sara [Curatore] | da Wikipedia
Vannucchi, Lido [Fotografo] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Deep raw : la filosofia delle frollature / Edoardo Tilli. - [S.l.] : Meretti, 2024. - 221 p. : ill. ; 25 cm. ((A cura di Sara Favilla ; fotografia: Lido Vannucchi. - Testo anche in inglese

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788893970983 BID: PAR1303401

Pubblicazione

Lingua: INGLESE ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2024

Editore: Meretti

Classificazione

Soggetto

Carne - Stagionatura

Classe

641.49 CONSERVAZIONE DI ALIMENTI. Carni e alimenti affini

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: MA.641.49.TILLE.1 Disponibile

Inventario: 30697

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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