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Copertina di: 100 anni di gelato artigianale italiano : 1910-2010

100 anni di gelato artigianale italiano : 1910-2010

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Descrizione bibliografica

100 anni di gelato artigianale italiano : 1910-2010 / Luciana Polliotti. - Milano : Editrade, 2009. - 312 p. : ill. ; 31 cm. ((Titolo e testo anche in inglese.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: PAR1212281

Pubblicazione

Lingua: INGLESE ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: Editrade

Classificazione

Soggetto

Gelati - Storia

Classe

641.863 CUCINA DI DESSERT. Gelati e sorbetti

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: CONS.641.863.POLLL.1 Solo consultazione

    Inventario: 30927

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Solo Consultazione

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>