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Copertina di: Enciclopedia del cioccolato

Enciclopedia del cioccolato

Altri autori:

McLachlan, Clay [Fotografo] | da Wikipedia
Bau, Frédéric [Curatore] | da Wikipedia
Hermé, Pierre [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Enciclopedia del cioccolato / Sotto la direzione di Frédéric Bau ; fotografie di Clay McLachlan ; [prefazione di Pierre Hermé]. - [S.l.] : Bibliotheca Culinaria, 2011. - 415 p. : ill. ; 28 cm. + 1 DVD

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Encyclopedie du chocolat | titolo di raggruppamento controllato (PCM0004156)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788895056760 BID: PAR1206134

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2011

Editore: Bibliotheca Culinaria

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Cioccolata - Ricette

Classe

641.6374 Cucina di specifici alimenti. Cioccolata

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.6374.ENCDC.2 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 14687

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>